طريقة عمل كريم كراميل

طريقة عمل كريم كراميل

 كريم الكراميل هو نوع من أنواع الحلوى التي كان موطنها ومنشأها الأساسي أوروبا ثم انتقلت إلى جميع أنحاء العالم بسبب جمال طعمها، ولأنها من الحلويات التي تقدم باردة غالباً لأنه يتم تناولها في الصيف بشكل كبير وتعتبر حلوى الكريم كراميل من الحلويات المفيدة للأطفال، لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والكالسيوم والدهون والفيتامينات ويمكن تحضير الكريم كراميل باستخدام المغلفات المنتشرة في الأسواق، و من الممكن تحضيره من الألف إلى الياء بمكونات بسيطة في المنزل وهنا سوف نقدم لكم طرق تحضير الكريم كراميل المختلفة. 

كيف يمكن تحضير الكريم كراميل باستخدام المغلف الجاهز ؟

المكونات :

·       مغلف من الكريم الكراميل .

·       أربعة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

·       2 كوب من الماء. 

طريقة التحضير :

·       في وعاء على النار نضع الماء والحليب وبودرة الكريم كراميل الجاهزة ونقلب جيداً.

·   نترك المزيج على النار حتى يغلي وفي هذه الأثناء نحضر أكواب الكريم كراميل ونضع فيها السكر المرفق مع مغلف الكريم كراميل الجاهز.

·    ثم نقوم بصب الكراميل الساخن في الأكواب ثم ندخله إلى الثلاجة بعد أن يبرد ليتماسك الكريم كراميل جيداً ثم نقدمه.

تحضير كريم كراميل من الألف إلى الياء في المنزل

الطريقة الأولى :

المقادير :

·       ثلاث أكواب من اللبن السائل.

·       نصف كوب ماء.

·       كوب واحد من السكر.

·       ملعقة كبيرة من والفانيليا.

طريقة التحضير :

·       على النار نذوب نصف كوب السكر في نصف كوب الماء ونتركه حتى يصبح لون الخليط ذهبي.

·    ونقوم بصبه في قوالب الكريم كراميل وبعد ذلك نخلط البيض مع بقية السكر والحليب والفانيليا جيداً بمضرب كهربائي أو يدوي.

·    ثم نسكب الخليط في قوالب الكريم كراميل ونضع القوالب في صينية فرن مملوءة بالماء البارد مع الحذر من دخول أي كمية من الماء إلى داخل القوالب.

·    ثم نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتترك الصينية لمدة نصف ساعة.

·       نخرجها ونتركها حتى تبرد تماماً ثم ندخل قوالب الكريم كراميل إلى الثلاجة لمدة ساعة.

·    نقوم بإخراجها ونستخدم السكين للتأكد من عدم وجود التصاق بين الكريم كراميل والقوالب ثم نقوم بقلب الكريم كراميل في أطباق التقديم .

الطريقة الثانية :

 المكونات :

·       ملعقتين كبيرتين من النشا.

·       ملعقة صغيرة من الفانيليا.

·       ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

·       ربع كوب من السكر الناعم.

·       كوب من اللبن الرائب.

·       كوب من الحليب المحلى المكثف.

·       كوب من الحليب السائل.طريقة التحضير :

·   نخلط الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر ويبدأ بأخذ اللون الذهبي ثم نرفعه من على النار.

·    نوزع الخليط في قوالب الكريم كراميل وبعد ذلك في وعاء نخلط اللبن الرائب والحليب السائل والحليب المحلى المكثف والنشا والفانيليا سوياً ثم نوزع الخليط في قوالب الكريم كراميل.

·   نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و نحضر صينية فرن ونملئها بالماء البارد ونضع فوق الماء قوالب الكريم كراميل.

·   ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضعها في الثلاجة بعد أن تبرد ثم نقوم بتقديم الكريم كراميل بعد أن يتماسك في الثلاجة

طريقة الثالثة :

المكونات :

·       ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء.

·       ثلاث بيضات.

·       صفار ثلاث بيضات.

·       ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

·       ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

·       كوب من السكر.

·       كوب ونصف من اللبن السائل.

·       كوب ونصف من القشطة.

الطريقة :

·   نقوم بتذويب نصف كوب من السكر في الماء على النار ونضيف عصير الليمون ونقلب حتى نحصل على مزيج من السكر الذهبي اللون.

·        ونقوم بصبه في قاع صينية مستديرة ثم نقوم بخلط البيض مع باقي السكر والفانيليا.

·    نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع فيه الحليب والقشطة حتى يسخنوا ونضيف لهم خليط البيض ونقلب جيداً.

·    ثم نقوم بصب الخليط فوق السكر مع الحرص على عدم التقليب ثم يتم إدخاله الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ثم يبرد في الثلاجة ثم يقدم.